En honor a la Virgen de la Asunción, la Feria de Huitzilan de Serdán 2019 fue testigo de la XIII demostración gastronómica regional, donde se reunieron más de 130 señoras de etnia náhuatl y totonaca para preparar sus platillos.
En el lugar se podían degustar diferentes platillos típicos de la región como pitzoquilit, mole de fandango, calabaza, tamales ijticocog, xocotamal, mole y neshtamalatol, así como también podían probar postres y bebidas.
Además de ofrecer comida a los visitantes, las señoras vistieron su ropa típica y adornaron las mesas con diferentes flores silvestres.
Habitantes de municipios cercanos celebran la realización de este tipo de eventos, pues dicen que les permite reunirse, convivir e intercambiar alimentos, así como disfrutar de platillos que no están contaminados pues son cultivados en sus tierras.
Editado por: Jesús Antonio Cruz Balanzátegui
