La sociedad cooperativa “Unidos por el Café Huitzi” se presentó durante tres días en la Cumbre Latinoamericana del Café 2018, que se realizó en el Centro Expositor de Puebla capital, donde participaron productores y compradores de 13 países del mundo.
De acuerdo con un boletín del Movimiento Antorchista, en el evento, Rubén Aparicio Mendoza, integrante de la empresa, aseguró que la cooperativa agrupa a mil 800 pequeños productores de Huitzilan de Serdán y que la marca se encuentra registrada, desde 2015, en el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI).
Explicó que trabajan toda la cadena productiva desde el vivero, beneficio húmedo, transformación a café pergamino, beneficio seco, módulo de torrefacción, hasta las cafeterías.
Comentó que, además de café tostado, “Café Huitzi” también comercializa chocolates artesanales, productos que se encuentran a la venta en las sucursales de “Fonda Margarita” en Puebla capital, Zacapoaxtla, Tecomatlán, Izúcar de Matamoros, Acatlán de Osorio, además en el Estado de México y la Ciudad de México.
Editado por: Alfonso Ruiz
