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Australianos crean máquina “antienvejecimiento” para aguacates

Australianos crean máquina “antivejecimiento” para aguacates. Foto: Sopitas

Australianos crean máquina “antivejecimiento” para aguacates. Foto: Sopitas

La empresa autraliana “Canberra”, desarrolló una “máquina del tiempo para aguacates”, la cual evitará el proceso de oxidación natural de un aguacate y permitirá mantenerlo fresco y verde hasta por diez días.

Esta fruta una vez abierta comienza un proceso de oxidación producido por una encima. Ese proceso ennegrece el aguacate, y aunque no necesariamente lo convierte en incomible, le da un aspecto desagradable.

Ahora la australiana Naturo All Natural Technologies aseguró que mediante fluctuaciones de presión generadas por vapor, se puede evitar la acción enzimática y en consecuencia eliminar el ennegrecimiento.

La tecnología se puede emplear en compañías que procesan aguacates pero también en restaurantes, dijo Jeff Hastings, ingeniero de Naturo.

En el sitio electrónico de Naturo se afirma que se trata de un proceso con cero químicos, aditivos o preservativos, lo que lo vuelve cien por ciento natural.

También aseguraron que en refrigeración el producto tiene una vida de 10 días, aún y cuando la envoltura en que se encontrara haya sido abierta, además de que mantiene su sabor, frescura y propiedades nutricionales.

Fuente: Sopitas

Editada por Pamela Oropeza

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